净菜加工全套设备组成

净菜加工全套设备采用食品级不锈钢设备制作，保证了设备运行的平稳，设备牢固不会变形。工作的噪音低不会对周围的环境产生影响。设备可以实现自动化的生产加工，连续式加工效率高，节省了人工。

净菜加工全套设备的组成：
1、工位挑拣输送完成产品初级挑拣和切分，配合切菜机使用，可直接供给切菜机使用，提高工作效率，是净菜加工中初级处理设备。
2、切菜用于净菜加工中蔬菜切丁、切片、切丝、切块、切段等要求，采用高速旋转刀盘，变频控制，多组刀盘可互换，切割规则，切割表面光滑，利于净菜加工加工中的存储，是净菜加工中的切割部分重要设备。
3、清洗：清洗是净菜加工中的重点设备。采用螺旋水流清洗蔬菜，同等箱体延长清洗路径，水流分散物料，冲洗物料内部和表面杂质，出料采用水流出料，减少物料损伤。后端输送采用振动输送，上端清水喷淋，提高清洗清洁度。
4、杀菌：采用臭氧杀菌一是杀灭微生物，起到杀菌作用；二是使各种有臭味的无机物或有机物氧化，起到除臭；
5、保鲜：蔬菜切割、清洗后的保鲜是净菜加工中的重点，净菜加工中采用的保鲜主要是冰水冷却、脱表面水分和气调包装，冰水冷却可以降低蔬菜的温度，Y缓蔬菜的呼吸强度，从而起到保鲜作用。
6、由于蔬菜表面的水分存在蔬菜不利于蔬菜保鲜，通过变频离心脱水原理，可以脱去蔬菜表面水分，然后进行包装。
7、包装过程中，采用惰性气体置换包装内的空气，Y缓蔬菜呼吸强度，从而达到保鲜的作用。保鲜是净菜加工设备中的重点和难点。

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