随着技术研发人员努力攻关之下,盐水注射技术的得到升级发展与应用。盐水注射机的出现,为肉类加工行业提高腌制效率,保证腌制均匀,加快产品入味提供技术支持。
据了解,盐水注射机能够将盐、糖和香辛料及辅料配制的腌渍液准确、均匀地注射到肉块中,缩短了腌渍时间,大大提高了肉制品腌渍效率,并且使得肉类产品更入味,保证风味口感。另外,部分厂家还在原有设备上进行升级,添置嫩化针,可对肉类组织等腌制物料进行密集穿刺,从而使产品达到一定嫩化的效果。
不仅如此,盐水注射机带有变频功能,并设有调整步进速度和步进距离装置,能够根据产品工艺需要调节压肉板间隙以及注射压力,将腌制液均匀连续地注入肉制品中,以达到理想的注射效果,保证产品风味口感。更值得关注的是,为防止针头堵塞,在传统设备基础上又增加了两级过滤和风力通针功能。
以上是诸城市汇品机械为大家介绍的盐水注射机的使用及用途,欢迎广大用户来电咨询更多盐水注射机详情。
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