全自动素鸡机生产设备豆制品生产线

素鸡是一种传统豆制食品 ，味道属于咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香，老少皆宜。素鸡的主要生产方式有手工制作和机械制作两种

制作过程：
1.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成长15厘米，宽约10厘米的长方片，做心。
2.浸泡“把配料要成酱汁。配料中的碱器粘性，碱大的成品要发黑，芽充分溶解，否则碱多的那部分发黑，有臭鸡蛋味，煮想干汤里蘸一下；把心放在调好的酱汁中泡3-5分钟，随卷随泡，酱色发淡时，继续兑料。
3.卷卷以及绑卷：用皮卷心。鄄城圆轴形，长12-13厘米，用布包好，再用绳子捆好，
4.煮卷：用酱油，盐，作料熬汤，汤色不要太浓。
5切卷：把住过的豆腐卷街区包布，并将其切成长4厘米的斜块。

全自动素鸡机设备特点：
素鸡机采用全不锈钢包装，温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示，自动喂粉可以调速，传动部分是本厂生产的豆制品机械专，电机架是钢板可调型，机器底部用的跑轮，便于移动，冷却部分是自动循环水装置，底部设有大容量的储水箱，加温部分是保温节能型，正常生产可节约用电量的30%，其实用电省。本机是一机，可通过不机器做素鸡，豆腐卷等产品。