广州烘焙车间施工方案食品装修

广东三汇净化科技有限公司密切结合政策法规和各行业，凝聚了洁净行业、业务精湛的技术人员，按照GMP规范流程进行产品规划设计。应用于《GMP设计规范》即《医药工业洁净厂房设计规范》我国医药工业洁净厂房设计的基本要求.与《洁净厂房设计规范》比较《GMP设计规范》突出了医药行业药品生产的自身特点和特殊要求,并结合医药行业GMP的具体情况,对药厂厂址选择及总平面布置,工艺设计,设备,建筑,空气净化,给排水,电气等作了具体详细的规定和说明,可操作性较强.
以下就要求《GMP设计规范》与《洁净厂房设计规范》做一比较.
1：食品工厂装修的生产车间设计要符合《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50》、《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50》、《洁净厂房设计规范GB50》、《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》、《通风与空调工程施工质量验收规范GB50》、《制冷设备安装工程施工及验收规范GB50》《民用建筑工程室内环境污染控制规范GB50》等标准。

2：生产车间有无菌要求，但是却没有相关的灭菌工艺，亦或是能够实现灭菌，但是灭菌后的无菌操作却无法完成。如果有这些要求，那么必须做好生产车间的洁净度等级设计。

3：在食品工厂装修的规划布局阶段，要规划出存放易腐性食品、半成品与成品的场所，不能灭菌的原料的处理场所，产品封罐与成型的场所。此外，还要规划出产品终灭菌后的存放区域，内包装材料准备区域和内包装间，以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。
4：为了生产车间的洁净度等级能达标，食品的生产要符合生产流程，相关洁净区域也要合理布局才行。此外，生产线布局不应造成往返交叉和不连续。

5：对于生产车间内有着相互联系的区域，其设计要符合品种和工艺的需要。如有必要的话，需要设置具有防止交叉污染措施的缓冲室，且缓冲室面积不应小于3平方米。

6：负责食品生产的洁净区域不得存放未经处理的原料，以免出现交叉污染。

7：要在生产车间内划出特定的区域，把这块区域用于物料、中间产品、待验品和成品的存放区，并且还要严防交叉、混淆和污染。

8：食品检验室必须独立设置，且要做好检验室内的排气、排水措施。如果食品检验过程有空气洁净要求，那么还要设置相应的洁净工作台
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