手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍,使肉质嫩化、松软、提升了肉制品的口位和增大肉制品的出品量。
可以依据不同的工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板空间及注射压力,把腌渍液匀称陆续地射入肉中,达到理想的注射效果。
手动盐水注射机特点:
1、本机设有自动保护针头装置,注射针碰到硬的物体时,注射针会跟着抬起来,不会被受损。
2、本机除用于肉类加工外,经过更换针头还可以用于鱼类、海参、禽类等产品的注射加工。
3、本机采用不锈钢材料,采用不锈钢泵,合理设计,容易维护。
4、本机注射压力可根据产品不同在0.1-0.6MPa之间调整,压力表显示注射压力直观、方便。
5、设有料水过滤器,使料水循环时不会堵住盐水泵。循环系统设有稳压蓄能装置,保证注射压力平稳。
手动盐水注射机设备广泛用应于牛肉、猪肉、鸭胸、烤肉、火腿等从事肉食加工的食品企业。